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第二節(jié)企業(yè)采購(gòu)與供應(yīng)物流管理

【本節(jié)考點(diǎn)】

1、企業(yè)采購(gòu)管理

2、企業(yè)供應(yīng)物流管理

【本節(jié)內(nèi)容精講】

【考點(diǎn)】企業(yè)采購(gòu)管理

(一)含義及特征

1、含義：指為保障企業(yè)物資供應(yīng)而對(duì)企業(yè)采購(gòu)活動(dòng)進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制的管理活動(dòng)。

2、特征

①企業(yè)采購(gòu)管理是從市場(chǎng)獲取資源的過(guò)程。分為有形采購(gòu)(物料采購(gòu))和無(wú)形采購(gòu)(服務(wù)維修保養(yǎng)等)。在有形采購(gòu)中，僅用于生產(chǎn)目的采購(gòu)，稱之為物料采購(gòu)，如電腦采購(gòu)電阻、電容等原料。在無(wú)形采購(gòu)中，僅用于服務(wù)、維護(hù)、保養(yǎng)燈內(nèi)容，如買(mǎi)斷兩年的電梯設(shè)備保養(yǎng)服務(wù)等。

②企業(yè)采購(gòu)管理是信息流、商流和物流相結(jié)合的過(guò)程。從資源市場(chǎng)獲得信息，商品交易過(guò)程實(shí)現(xiàn)商流，物質(zhì)實(shí)體從供應(yīng)商到用戶實(shí)現(xiàn)物流過(guò)程。

③企業(yè)采購(gòu)管理是一種經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。為了采購(gòu)資源付出成本，同時(shí)也要追求經(jīng)濟(jì)效益最大化。在整個(gè)采購(gòu)活動(dòng)中，一方面，通過(guò)采購(gòu)獲取了資源，保證了企業(yè)正常生產(chǎn)的順利進(jìn)行，這是采購(gòu)的效益;另一方面，費(fèi)用在采購(gòu)過(guò)程中也會(huì)發(fā)生，這就是采購(gòu)成本。

(二)企業(yè)采購(gòu)的功能

1、生產(chǎn)成本控制的功能?？刂屏瞬少?gòu)中的原材料和零部件的成本，采購(gòu)成本是企業(yè)成本控制的主體和核心。控制采購(gòu)的原材料及零部件是企業(yè)成本控制最有價(jià)值的部分，所以可以說(shuō)企業(yè)采購(gòu)具有企業(yè)生產(chǎn)成本控制功能。

2、生產(chǎn)供應(yīng)控制的功能。穩(wěn)定的供應(yīng)才有穩(wěn)定的生產(chǎn)。

3、產(chǎn)品質(zhì)量控制功能。采購(gòu)的物料不只是價(jià)格問(wèn)題，更多的是質(zhì)量水平、質(zhì)量保證能力、售后服務(wù)、產(chǎn)品服務(wù)水平、綜合實(shí)力等。一般企業(yè)都根據(jù)質(zhì)量控制的時(shí)序?qū)⑵鋭澐譃椴少?gòu)質(zhì)量控制、過(guò)程質(zhì)量控制及產(chǎn)品質(zhì)量控制。

4、促進(jìn)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)功能。沒(méi)有采購(gòu)支持的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方案成功率大打折扣。通過(guò)采購(gòu)讓供應(yīng)商參與到企業(yè)的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)中來(lái)，不僅可以利用供應(yīng)商的專(zhuān)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)縮短產(chǎn)品開(kāi)發(fā)時(shí)間，節(jié)省產(chǎn)品開(kāi)發(fā)費(fèi)用及產(chǎn)品制造成本，還可以更好的滿足產(chǎn)品功能性的需要，提高產(chǎn)品在整個(gè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

【真題單選題】控制采購(gòu)的原材料及零部件的采購(gòu)價(jià)格是企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中的重要環(huán)節(jié)。這說(shuō)明企業(yè)采購(gòu)具有()功能。

A.生產(chǎn)成本控制

B.生產(chǎn)調(diào)度控制

C.產(chǎn)品質(zhì)最控制

D.促進(jìn)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

答案：A

(三)企業(yè)采購(gòu)管理的目標(biāo)和原則

1、企業(yè)采購(gòu)管理的目標(biāo)

總目標(biāo)：以最低的總成本提供滿足企業(yè)需要的物料和服務(wù)?？梢园堰@個(gè)總目標(biāo)具體分為以下幾個(gè)基本目標(biāo)：

①確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的物資需要。企業(yè)采購(gòu)管理最基本的目標(biāo)是為企業(yè)提供所需的物料和服務(wù)，以便使整個(gè)組織正常運(yùn)轉(zhuǎn)。最初的采購(gòu)部門(mén)就是為此目標(biāo)而設(shè)立的。因此，原材料一旦缺貨，生產(chǎn)過(guò)程將蒙受極大的損失。

②降低存貨投資和存貨損失。要在保證生產(chǎn)不間斷的情況下，盡可能的降低庫(kù)存水平，力求使存貨投資和存貨損失降到最低限度。

③保證并提高采購(gòu)物品的質(zhì)量。為了生產(chǎn)產(chǎn)品或服務(wù)，每一種物料的投入都要達(dá)到一定的質(zhì)量要求，否則最終產(chǎn)品或服務(wù)將達(dá)不到期望的要求，或是其生產(chǎn)成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)可以接受的程度。

④發(fā)現(xiàn)和發(fā)展有競(jìng)爭(zhēng)力的供應(yīng)商。采購(gòu)部門(mén)必須有能力找打或發(fā)展供應(yīng)商，分析供應(yīng)商的能力，從中選擇合適的供應(yīng)商并且與其一起努力對(duì)流程進(jìn)行持續(xù)的改進(jìn)。

⑤改善企業(yè)內(nèi)部與外部的關(guān)系。在一個(gè)企業(yè)中，如果沒(méi)有其他部門(mén)和個(gè)人的工作，采購(gòu)經(jīng)理的工作不可能圓滿完成。因此，采購(gòu)經(jīng)理的職責(zé)之一就是要與企業(yè)其他部門(mén)及供應(yīng)商建立好關(guān)系。

⑥有效的降低采購(gòu)成本。采購(gòu)部門(mén)應(yīng)該在有效完成采購(gòu)任務(wù)的前提下，盡可能采用先進(jìn)的管理方法、并用系統(tǒng)的觀點(diǎn)去統(tǒng)籌、優(yōu)化、協(xié)調(diào)各個(gè)采購(gòu)環(huán)節(jié)的各種費(fèi)用，確保經(jīng)濟(jì)而高效的完成采購(gòu)任務(wù)，確保整個(gè)采購(gòu)過(guò)程各個(gè)環(huán)節(jié)的總費(fèi)用最省。

【真題多選題】下列目標(biāo)中，屬于企業(yè)采購(gòu)管理基本目標(biāo)的有()。

A.確保生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的物資需要

B.增加存貨投資和降低存貨損失

C.保證并提高采購(gòu)物品的質(zhì)量

D.發(fā)現(xiàn)和發(fā)展有競(jìng)爭(zhēng)力的供應(yīng)商

E.有效降低采購(gòu)成本

參考答案：ACDE

解析：考察企業(yè)采購(gòu)管理的基本目標(biāo)，B錯(cuò)誤，應(yīng)該是降低存貨投資和存貨損失。

2、企業(yè)采購(gòu)管理的原則

①適當(dāng)?shù)臄?shù)量。一般情況下，采購(gòu)量越大，價(jià)格越便宜，但不是采購(gòu)越多越好。物品采購(gòu)量過(guò)大，造成過(guò)高的存貨儲(chǔ)備成本與資金占?jí)?，物品采?gòu)量過(guò)小，則采購(gòu)成本提高，因此，適當(dāng)?shù)牟少?gòu)量是非常必要的。

②適當(dāng)?shù)钠焚|(zhì)。從采購(gòu)的立場(chǎng)看，通常是要求最合適的品質(zhì)，而不是最好的品質(zhì)。應(yīng)該針對(duì)產(chǎn)品的需求情況、廠商的技術(shù)能力，根據(jù)價(jià)值工程的原理做出合理的選擇，絕對(duì)不能脫離實(shí)際的需求而盲目追求最佳的品質(zhì)。

③適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。采購(gòu)管理要遵循適時(shí)原則。必須依據(jù)生產(chǎn)需求計(jì)劃確定采購(gòu)計(jì)劃，按采購(gòu)計(jì)劃適時(shí)進(jìn)料，既能使生產(chǎn)、銷(xiāo)售順暢，又可以節(jié)省成本，提高競(jìng)爭(zhēng)力。

④適當(dāng)?shù)膬r(jià)格。降低價(jià)格一定要在滿足物品質(zhì)量的前提下進(jìn)行，在品質(zhì)與價(jià)格之間抉擇時(shí)，必須就成本、效益的關(guān)系加以考慮。就長(zhǎng)期穩(wěn)定的供需關(guān)系而言，追求公平、合適的價(jià)格才是正確的做法。

⑤適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)。適地原則就是就近原則，即供應(yīng)商離自己公司越近，運(yùn)輸費(fèi)越低，機(jī)動(dòng)性就越高。

(四)企業(yè)采購(gòu)管理的業(yè)務(wù)流程

指有制造需求的廠家選擇和購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)所需的各種原材料、零部件等物料的全過(guò)程。

1、提出采購(gòu)申請(qǐng)

合理的采購(gòu)申請(qǐng)是建立在準(zhǔn)確把握企業(yè)物料需求的基礎(chǔ)上

2、選擇供應(yīng)商

比較供應(yīng)商供貨能力和條件，選擇最理想的供應(yīng)商

3、進(jìn)行采購(gòu)談判

采購(gòu)談判是圍繞交易條件展開(kāi)的。不僅包括價(jià)格，而且還有物料質(zhì)量、服務(wù)等

4、簽發(fā)采購(gòu)訂單

根據(jù)采購(gòu)申請(qǐng)單制定，并交給供應(yīng)商具有法律效力的書(shū)面文件

5、跟蹤訂單

確保供應(yīng)商切實(shí)履行如期、保質(zhì)、保量交貨的承諾

6、物料驗(yàn)收

供應(yīng)商把物料送到指定地點(diǎn)后，采購(gòu)方對(duì)物料及時(shí)的驗(yàn)收

7、付款及評(píng)價(jià)

核對(duì)支付發(fā)票與驗(yàn)收的清單是否一致

【真題單選題】在企業(yè)采購(gòu)管理流程中，處于第一環(huán)節(jié)的是()。

A.選擇供應(yīng)商

B.進(jìn)行采購(gòu)談判

C.辦理付款申請(qǐng)

D.提出采購(gòu)申請(qǐng)

參考答案：D

【考點(diǎn)】企業(yè)供應(yīng)物流管理

(一)企業(yè)供應(yīng)物流管理的概念

指企業(yè)生產(chǎn)所需要的一切物料在供應(yīng)企業(yè)與生產(chǎn)企業(yè)之間流動(dòng)的一系列物流及其管理活動(dòng)。

(二)企業(yè)供應(yīng)物流的基本任務(wù)及其作用

1、基本任務(wù)

保證適時(shí)、適量、適價(jià)，以及齊備成套、經(jīng)濟(jì)合理的供應(yīng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)所需要的各種物資，并且通過(guò)供應(yīng)物流活動(dòng)的科學(xué)組織與管理和運(yùn)用現(xiàn)代物流技術(shù)，促進(jìn)物料的合理利用，加速資金周轉(zhuǎn)，降低產(chǎn)品成本，使企業(yè)獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。

2、基本過(guò)程及其作用

①獲取資源。獲得資源是完成所有供應(yīng)活動(dòng)的前提條件。

②組織到廠物流。主要工作是運(yùn)輸，企業(yè)需要確定運(yùn)輸?shù)姆绞健?/p>

③組織廠內(nèi)物流。重點(diǎn)在于對(duì)物料進(jìn)行廠內(nèi)的庫(kù)存管理和搬運(yùn)。

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（責(zé)任編輯：xy）

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